Hỗ trợ dinh dưỡng cho người già bằng thực phẩm yến sào , nước yến để duy trì sức khỏe cho họ và liều lượng dùng yến cho từng đối tượng

Có thể nói không có loại thực phẩm nào hoàn hảo bằng tổ yến, vì thành phần protein vừa cao(45-55%) vừa chứa đầy đủ axit amin (18 loại axit amin). Trong thành phần của yến sào chứa hầu hết các axit amin cần thiết cho cơ thể, trong đó có nhiều loại axit amin mà cơ thể chúng ta không tự tổng hợp được như:Valine, Leucine, Isoleucine, Methionine, Tryptophan, Threonine, Lysine,    Phenylalanine . Tuổi già là thời kì cuối trong sự phát triển của cơ thể người. Ở người cao tuổi bộ máy cơ thể đã trở lên ù lì, chậm rãi, mệt mỏi.

Yến sào tăng cường dinh dưỡng, cải thiện các chứng năng cơ thể cho người già

Nguyên nhân gây ra các bệnh cho người già

Tuổi già là thời kì cuối trong sự phát triển của cơ thể người. Ở người cao tuổi bộ máy cơ thể đã trở lên ù lì, chậm rãi, mệt mỏi. Tuổi già thường đi đôi với những dấu hiệu thoái hóa xương khớp. Khiến cho việc đi lại, vận động trở nên khó khăn hơn. Và đây cũng chính là nguyên nhân của những căn bệnh thấp khớp mỗi khi trái gió trở trời

Hệ tiêu hóa hoạt động khó khăn, việc thanh lọc, loại bỏ các chất độc hại chậm chạp, tốn thời gian, thiếu linh hoạt. Dẫn đến sót lại rất nhiều độc tố trong gan, dạ dày, máu…Đó chính là lý do khiến người già hay mệt mỏi, và mắc những bệnh về tim mạch, dạ dày… Hơn nữa, người cao tuổi cũng lười ăn uống, vì không cảm nhận được rõ ràng hương vị của thức ăn, cảm thấy thức ăn không ngon. Là nguyên nhân khiến cơ thể người cao tuổi ngày càng suy nhược, ốm yếu.

Kinh nghiệm dùng yến sào giúp phục hồi sức khỏe cho người già

Khi về già, vị giác của chúng ta không được tốt, dạ dày hoạt động yếu, khiến cho những người cao tuổi trở nên chán ăn, kén ăn, khó ăn. Yến sào với rất nhiều dưỡng chất bổ dưỡng kích thích vị giác, thúc đẩy tiêu hóa là cách tốt nhất giúp người già ăn ngon miệng.

Với những người ít kinh nghiệm dùng tổ yến, có thể dùng yến sào chưng đường phèn. Đây là cách chế biến đơn giản và mang lại hiệu quả nhất. Bạn có thể tự tay làm yến sào chưng đường phèn, hoặc cũng có thể tin tưởng vào các sản phẩm đã chế biến sẵn vô cùng an toàn và bổ dưỡng.

Nếu như bạn đã có kinh nghiệm dùng tổ yến, hãy tự tay chế biến những món yến sào bổ dưỡng chăm sóc sức khỏe cho những người cao tuổi trong gia đình bạn. Có thể kết hợp yến sào với cua, tôm, thịt bằm, thịt gà… làm phong phú thêm món ăn, cũng như thay đổi khẩu vị cho người cao tuổi, tránh gây nhàm chán. Ngoài ra, yến sào còn có đặc tính thúc đẩy tiêu hóa, giúp người cao tuổi dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng vào cơ thể tốt nhất.

Không quá khó khăn để chế biến một món yến sào bổ dưỡng chăm sóc sức khỏe những người cao tuổi trong gia đình bạn. Hãy dành tặng cho các bậc người cao tuổi thân yêu bên bạn những món ăn từ yến sào bổ dưỡng sức khỏe như lời tri ân, lời chúc cho đấng sinh thành trong gia đình bạn một năm mới Sức khỏe – Hạnh phúc – An Lành, luôn sống lâu, sống khỏe, vui vầy cùng con cháu.

Sử dụng nước yến rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu dùng không đúng cách sẽ gây hại cho sức khỏe.

Cách chế biến và lợi ích của hai loại yến sào : yến sào thô và yến sào tinh chế mang lại hiệu quả cao nhất.  1

Nước yến có nguồn gốc từ đâu ?

Hiện nay trên thị trường, sản phẩm nước yến được bày bán rất nhiều và được người bán mời gọi với nhiều công dụng hấp dẫn, gần như chữa bách bệnh. Thế nhưng thực tế thì thế nào chỉ người bán mới biết. Người mua chỉ khi nào mua về, sử dụng không hiệu quả, thậm chí hại cho sức khỏe mới biết mình bị lừa.

Vì thế, khi chọn mua nước tổ yến, bạn nên chọn mua từ những nhà cung ứng có uy tín để có được những sản phẩm tốt nhất. Từ lâu, địa danh Khánh Hòa còn được người ta nhắc đến gắn với tên Yến sào Khánh Hòa hay nước yến Khánh Hòa. Bởi lẽ nơi đây tập trung rất nhiều nhà sản xuất nước yến uy tín, chất lượng. Thế nên, khi chọn mua, bạn nên chọn những nhà cung ứng sản phẩm nước yến đến từ Khánh Hòa.

Việc lạm dụng uống nước yến quá nhiều gây hại cho sức khỏe

Nước yến cũng vậy. Nước yến có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng nếu dùng quá liều cũng sẽ gây tác dụng không tốt, nhất là những loại nước yến kết hợp nhân sâm.

Thực tế, công dụng và dược tính của nhân sâm còn gây tranh cãi trong giới y học phương Tây và với nhiều người Việt Nam. Thế nên khi sử dụng nước yến có thành phần chứa nhân sâm, bạn hãy cẩn trọng liều lượng.

Thành phần của sản phẩm nước yến là yếu tố quyết định nên chọn mua sản phẩm hay không?

Thành phần của nước yến rất quan trọng. Với người bán, thành phần nước yến là yếu tố quyết định giá sản phẩm. Còn đối với người mua, thành phần của sản phẩm nước yến là yếu tố quyết định chọn hay không chọn sản phẩm.

Trong thành phần của từng loại nước yến sào khác nhau sẽ khác nhau. Cụ thể, thành phần của yến sào có chứa nhiều loại đạm không béo, 18 loại axit amin và 30 khoáng chất giúp đảm bảo tốt nhất nhu cầu dinh dưỡng của bạn. Các axit amin không chỉ có tác dụng tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng làm đẹp làn da. Chính dưỡng chất Threonine trong nước yến sẽ giúp da bạn hình thành collagen và elastin. Dưỡng chất này vừa tái tạo làn da bạn vừa giúp làn lan trở nên trắng hồng, khỏe mạnh.

Ngoài ra, trong nước yến còn có thành phần là Lysine và Phenylalamin. Hai dưỡng chất này có tác dụng rất tốt trong việc giúp cơ thể (đặc biệt là cơ thể trẻ nhỏ) tăng khả năng hấp thụ canxi, ổn định thần kinh, cải thiện trí nhớ. Đối với nam giới, thành phần Acid amin Methionie giúp phái mạnh nhanh chóng hồi phục sinh lực, chống các bệnh về khớp và gan. Những ngày nắng nóng, nước yến là nguồn giải khát giúp cơ thể điều hòa và thanh mát.

Ngày nay, nước yến không còn là mặt hàng xa xỉ với nhiều người. Sản phẩm nước yến đã đa dạng thành phần, giá cả nhằm phù hợp với mọi nhu cầu của khách hàng.

Cách sơ chế và liều lượng dùng tổ yến sào cho từng đối tượng

Cách chế biến và lợi ích của hai loại yến sào : yến sào thô và yến sào tinh chế mang lại hiệu quả cao nhất.  2

Hướng dẫn cách sơ chế tổ yến sào thô

-Bước 1Cho tổ yến sào thô vào thau nước sạch để ngâm cho yến nở ra, thời gian ngâm tùy vào loại yến. Khi ngâm nước phải ngập tổ yến sào để tổ yến sào hút đủ lượng nước cần thiết.

-Bước 2Nếu yến còn nguyên tổ ta tách thành từng thớ nhỏ sau đó cho vào rây, dùng một cái thau hứng phía dưới rây. Đặt rây dưới vòi nước, vừa mở nước vừa lắc rây để rơi cát, sạn ra khỏi tổ yến. Cho tổ yến sào lên một cái rây khác cho ráo bớt nước. Dùng đĩa trắng cho yến đã ráo vào và dùng nhíp nhặt sạch lông.

-Bước 3: Nếu các bạn muốn nhặt lông tổ yến sào 1 lần để dùng cho sau này thì nên cho yến vào rây chắt cho thật ráo nước rồi mới cho vào tủ lạnh bảo quản. Vì khi chưa ráo nước mà bỏ vào tủ lạnh tổ yến sào sẽ bị hư.

         Loại tổ      Thời gian ngâm nở              Thời gian chưng
 Yến trắng tinh chế               15–20 phút                  15–20 phút
    Tổ yến sào trắng thô                 3–4 giờ                  30–35 phút
Yến huyết tinh chế               25–30 phút                  30–35 phút
    Tổ yến sào vàng thô                  6–8 giờ                   45–60 phút

Hướng dẫn cách sơ chế tổ yến sào tinh chế

-Bước 1: Ngâm yến vào nước khoảng 20 phút rồi đổ bỏ nước đã ngâm và tiếp tục làm bước 2.

-Bước 2: Cho khoảng 5g tổ yến đã làm sạch và đường phèn (liều lượng tùy thích) vào một chén cùng một lúc. Đổ nước cho đầy vừa ngập tổ yến sào và đường phèn.

-Bước 3: Đặt chén ở trên vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của chén.

-Bước 4: Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa, thời gian chưng thông thường là 20 phút, có thể khác nhau theo từng loại, xin tham khảo thêm bảng thời gian ngâm nở và chưng cách thủy ở phần sơ chế để đạt kết quả tốt nhất.

-Bước 5: Khi kiểm tra thấy tổ yến sào đã đạt được độ mềm cần thiết, tắt lửa lấy chén yến ra ăn nóng hay để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh cho người thích ăn lạnh, có thể thêm 2 lát gừng để khử mùi tanh và thêm phần thơm ngon cho chén yến.

Liều lượng dùng tổ yến sào cho từng đối tượng như sau:

-Trẻ em từ 0 -12 tháng tuổi: Không nên dùng vì sữa mẹ đã cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé.

-Trẻ em từ 1-3 tuổi:
Tháng đầu tiên: Mỗi ngày 1/4 chén, uống đều mỗi ngày- Tháng thứ 2 trở đi: Mỗi ngày 1/4 chén, uống đều mỗi 2 ngày

-Trẻ em từ 3-10 tuổi:
Tháng đầu tiên: Mỗi ngày 1/2 chén, ăn đều mỗi ngày
Tháng thứ 2: Mỗi ngày 1/2 chén, ăn đều mỗi 2 ngày
Tháng thứ 3 trở đi: Mỗi ngày 1/2 chén, ăn đều mỗi 3 ngày

-Phụ nữ 30-35 tuổi:
Tháng đầu tiên và tháng thứ 2: mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi ngày
Tháng thứ 3 trở đi: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi 2 ngày

-Người lớn, người già, người bệnh:
Tháng đầu tiên: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi ngày
Tháng thứ 2: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi 2 ngày
Tháng thứ 3 trở đi: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi 3 ngày

-Phụ nữ mang thai:
Tháng mang thai thứ 4: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi ngày.
Tháng mang thai thứ 5 đến sau khi sinh 6 tháng: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi 2 ngày.
Tháng thứ 7 sau khi sinh: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi 3 ngày.

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.