Có nên dùng yến sào cho người bị bệnh gút và khi bị ho ăn yến sào có tốt không?

Ai cũng biết rằng yến sào là một trong những loại thực phẩm quý giá, có hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe của con người, đặc biệt là người bệnh và người cao tuổi. Tuy nhiên với nhiều chất dinh dưỡng như thế thì có thể dùng cho yến sào được hay không? Hiện nay, yến sào đang là một loại thực phẩm cao cấp được rất nhiều người chọn mua và sử dụng. Bên cạnh đó, một số người mua yến sào để sử dụng cho cả gia đình. Điều này đã làm cho nhiều người cảm thấy băn khoăn không biết liệu yến sào dùng nhiều có tốt hay không? 

Yến sào đối với người bệnh gút có tác dụng như thế nào ?

Có nên dùng yến sào cho người bị bệnh gút và khi bị ho ăn yến sào có tốt không? 1

Nguyên nhân gây ra bệnh gút

Để trả lời cho câu hỏi người mắc bệnh gút có nên ăn yến sào, trước tiên chúng ta cần phải hiểu được bệnh gút là gì và khi mắc bệnh cần kiêng những gì. Cụ thể, gút là căn bệnh xảy ra do sự tích lũy axit uric trong cơ thể. Axit uric là một chất thải được tạo ra sau khi nhân purin – một loại nhân của tế bào trong cơ thể người, bị thoái hóa. Thông thường, chất thải này sẽ bị bài tiết ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, nếu quá trình bài tiết bị hạn chế hoặc quá trình tạo ra axit uric được tăng cường sẽ khiến cho chất này tích tụ trong cơ thể và gây ra bệnh gút.

Như vậy, người mắc bệnh gút thường sẽ phải kiêng các loại thực phẩm cụ thể như: thực phẩm giàu nhân purin (thịt thú rừng, nội tạng động vật, thịt lên men, trứng cá, hải sản,…), thực phẩm làm tăng tốc độ tạo ra axit uric (nấm, măng, bạc hà, giá đỗ,…), thực phẩm hạn chế khả năng bài tiết axit uric (rượu, bia, cà phê, chè,…)

Có thể thấy, yến sào không nằm trong danh sách những thực phẩm cần phải kiêng khi bị bệnh gút. Bên cạnh đó, theo nghiên cứu thì thành phần của yến sào hầu hết là protein,axit amin và các loại nguyên tố vi lượng. Hoàn toàn không chứa nhân purin, axit uric hay các chất có khả năng làm tăng nồng độ các chất này trong cơ thể con người. Do đó với câu hỏi bị bệnh gút có ăn yến sào được hay không, chúng tôi xin được trả lời là người bệnh có thể ăn yến sào như bình thường.

Người bị bệnh gút có nên ăn yến sào hay không?

Mặc dù yến sào đã được chứng minh là hoàn toàn gây ảnh hưởng đến bệnh nhân bị bệnh gút. Tuy nhiên, nhiều người vẫn có thắc mắc là người bị bệnh gút có nên ăn yến sào hay không. Chúng tôi xin được trả lời như sau:

Người mắc bệnh gút thông thường sẽ phải kiêng rất nhiều loại thực phẩm khác nhau. Trong đó đa số là các món ăn bổ sung nhiều protein động vật (đạm động vật) bởi chất này sẽ sinh ra nhân purin.

Tuy nhiên, cần phải biết rằng protein là hợp chất cấu trúc nên cơ thể của hầu như tất cả các loài động vật, kể cả con người. Do đó về lâu dài, việc hạn chế ăn các thức ăn thiếu protiensẽ gây ra hội chứng “thiếu protein động vật”, gây phù nề, cứng khớp xương, cao huyết áp và nhiều tình trạng nguy hiểm khác. Do đó, cần phải tìm kiếm một nguồn bổ sung protein khác cho người bệnh.

Và yến sào với 50% tổng trọng lượng là protein cùng với nhiều loại axit amin (các hợp chất tổ hợp nên protein) là một thực phẩm rất thích hợp. Bên cạnh đó, theo nghiên cứu của các chuyên gia, protein có trong yến sào tương đương với protein nguồn gốc thực vật, có cấu trúc và tính chất hoàn toàn khác với protein động vật do đó không sản sinh ra nhân purin. Vì vậy, nên cho người bệnh sử dụng yến sào đều đặn để bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe và cải thiện hệ thống miễn dịch.

Lưu ý: Gút là một căn bệnh có diễn tiến khá phức tạp, đặc biệt là khi chuyển biến thành mãn tính thì sẽ rất khó theo dõi và điều trị. Do đó, phản ứng của mỗi bệnh nhân gút khi ăn yến sào có thể sẽ khác nhau. Vì vậy thời gian đầu nên cho người bệnh sử dụng một lượng rất nhỏ yến sào, từ 3 – 5g/lần và 2 lần/tháng để kiểm tra phản ứng phụ. Nếu không có vấn đề gì thì có thể tăng liều lượng lên 3 – 5g/lần/tuần.

Liệu ăn nhiều yến sào có tốt cho cơ thể không?

Có nên dùng yến sào cho người bị bệnh gút và khi bị ho ăn yến sào có tốt không? 2

Nếu ăn quá nhiều yến sào sẽ gây ra những tác hại xấu như thế nào?

Để tìm hiểu xem liệu ăn yến sào nhiều có tốt hay không, trước hết chúng ta cần biết về những hợp chất có trong yến sào. Như trong bài viết “vì sao yến sào lại có giá trị dinh dưỡng cao” chúng tôi đã phân tích, yến sào có chứa khoảng 18 loại axit amin trong đó có 8 loại thiết yếu mà con người không thể tự tổng hợp được. Bên cạnh đó, trong yến sào còn có khoảng 30 loại nguyên tố vi lượng như sắt, đồng, kẽm, crom, selen,…. Và chiếm hàm lượng tối đa trong yến sào là chất đạm (protein). Những dưỡng chất này góp phần phát triển, hoàn thiện và duy trì cơ thể hoạt động một cách tích cực. Đó cũng chính là nguyên nhân vì sao yến sào lại có nhiều tác dụng như vậy.

Với nhiều hợp chất dinh dưỡng tuyệt vời như vậy, nhiều người thường có suy nghĩ rằng việc ăn nhiều tổ yến sào chắc hẳn sẽ càng khiến cho cơ thể hoạt động tốt hơn nữa. Tuy nhiên đây thực sự là một suy nghĩ sai lầm. Bởi như ông cha ta vẫn thường nói: “bổ quá hóa độc”. Việc bổ sung quá nhiều dưỡng chất vào cơ thể như vậy sẽ đem lại những tác hại khôn lường. Cụ thể như sau:

► Bổ sung quá nhiều protein: Theo nhiều nghiên cứu trên thế giới, trung bình một ngày đàn ông cần khoảng 56 gram protein và phụ nữ cần khoảng 46 gram protein. Nếu vượt qua con số này sẽ đem lại rất nhiều các tác hại như làm mất nước, tăng nguy cơ mắc các bệnh về thận, tăng cân, có nguy cơ gây loãng xương cao,….

► Bổ sung quá nhiều nguyên tố vi lượng: Các chất như sắt, đồng, kẽm, crom, selen,… sở dĩ được gọi là nguyên tố vi lượng bởi chúng cực kỳ cần thiết cho cơ thể nhưng chỉ ở một mức rất nhỏ (chỉ từ vài trăm microgram đến vài miligram). Nếu vượt quá con số này, những nguyên tố này lại trở thành chất độc. Cụ thể hơn: thừa sắt làm tăng nguy cơ ung thư gan, gây ra các bệnh tim mạch, tiểu đường, viêm khớp, gây các bệnh hệ thần kinh; thừa đồng có thể gây ung thư phổi; thừa kẽm có thể gây sỏi thận, làm giảm hệ miễn dịch; thừa crom sẽ gây thừa cân, ngộ độc; thừa selen làm tăng nguy cơ ung thư;….

► Bổ sung quá nhiều axit amin: Các axit amin là thành phần thiết yếu, không thể thay thế trong việc phát triển và hoàn thiện cơ thể con người. Tuy nhiên, nếu bổ sung quá nhiều các loại hợp chất này cũng sẽ đưa lại hậu quả rất lớn. Cụ thể như: thừa methionine tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer; thừa phenylalanine gây độc cho não; thừa leucine gây một số bệnh về da; thừa valine gây chứng ảo giác;….

Như vậy, chúng ta có thể thấy mặc dù tổ yến sào đem lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho cơ thể nhưng việc ăn nhiều tổ yến sào hoàn toàn không khiến cho sức khỏe tốt hơn mà còn gây ra các hậu quả khôn lường. Do đó, không nên ăn quá nhiều tổ yến sào để tránh gây ra những tác dụng phụ ngoài ý muốn.

Liều lượng sử dụng tổ yến sào như thế nào?

Để đem lại hiệu quả tốt nhất khi sử dụng tổ yến sào, các bạn nên ăn tổ yến sào theo liều lượng nhất định, cụ thể như sau:

  • Đối với người lớn: 5 gram/lần, 2 – 3 lần/tuần.
  • Đối với trẻ nhỏ: 3 gram/lần, 2 – 3 lần/tuần.

Khi bị ho ăn tổ yến sào có tốt không?

Tác nhân gây ra bệnh ho và tác dụng của tổ yến sào là gì ?

Để đi tìm câu trả lời cho thắc mắc tổ yến sào trị ho được hay không, trước hết chúng ta cần hiểu được ho là gì. Theo đó, ho là một phản xạ của cơ thể để đẩy các dị vật (virus, vi khuẩn, tạp chất,…) lẫn trong đường hô hấp ra ngoài. Phản xạ này có thể nhất thời hoặc cũng có thể là biểu hiện của một căn bệnh nào đó như hen suyễn (hen phế quản), viêm phế quản cấp và mãn tính, giãn phế quản,…. Khi điều trị ho, các bác sĩ thường nhằm vào tác nhân gây bệnh. Cụ thể hơn là làm sạch dị vật, khai thông đường hô hấp hay chữa lành các căn bệnh trên.

Trong khi đó theo Đông y, tổ yến sào là một loại thực phẩm kiêm dược phẩm vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ phế, tiêu đờm, làm sạch phổi, tăng cường hệ miễn dịch,…. Như vậy, có thể thấy tổ yến sào đem lại những tác dụng rất tốt trong việc làm sạch và cải thiện hệ hô hấp, tăng cường khả năng đề kháng của bộ phận này trước môi trường và do đó giúp điều trị tình trạng ho rất hiệu quả.

Các phương pháp, bài thuốc chữa ho với tổ yến sào:

► Làm sạch phổi, hỗ trợ điều trị viêm khí phế quản, tâm phế mạn: 10 gram (gr) tổ yến sào đã qua sơ chế, 20gr đường phèn. Ngâm tổ yến sào đã sơ chế vào nước ấm đến khi nở hết, cho tổ yến sào, đường phèn vào thố chưng, đổ đầy nước, chưng khoảng 30 phút là có thể dùng được (Mời bạn đọc tham khảo: Cách chế biến món tổ yến sào chưng đường phèn).

► Hỗ trợ điều trị viêm phế quản mãn tính, giãn phế quản: 10gr tổ yến sào đã qua sơ chế, 15gr kỷ tử, 100gr đường kính. Tổ yến sào ngâm nở, cho vào thố chung với kỷ tử, đường kính,. Đổ đầy nước và chưng khoảng 30 phút là dùng được.

► Hỗ trợ chữa ho ra máu: 12gr tổ yến sào đã sơ chế, 12gr bạch cập. Cho chung vào nồi, đổ đầy nước rồi đun nhỏ lửa, hầm trong thời gian 30 phút. Lọc lấy nước rồi thêm đường phèn (theo sở thích) đun cho tan. Uống mỗi ngày 2 lần.

► Hỗ trợ chữa viêm phế quản: 20gr tổ yến sào đã sơ chế, 20gr bạch chỉ, cho vào thố, đổ đầy nước rồi chưng cách thủy đến khi chín nhừ. Lọc lấy nước, thêm đường phèn và đun sôi. Mỗi ngày uống 1 -2 lần, dùng liên tục từ 5 – 7 ngày liền.

Trên đây là một số thông tin mà chúng tôi muốn chia sẻ về cách trị ho với tổ yến sào. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết này, các bạn đã có thêm kiến thức để từ đó điều trị cho người thân đang bị ho một cách hiệu quả nhất. Bên cạnh đó, bạn cũng nên tìm đến những cửa hàng bán tổ yến sào uy tín, đảm bảo để được cung cấp các sản phẩm nguyên chất nhất, tránh  mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng đang được bày bán tràn lan trên thị trường. Xin cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!

Để lại một trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.